15 tipů pro perfektní svatební hostinu

Pondělí, 23. listopad, 2009 - Na svatební veselí a hostinu po obřadu se vaši hosté asi budou těšit nejvíc, proto by měla probíhat hladce a bezchybně, tak jak ji naplánujete.

Se vším tím shonem a starostmi okolo organizace svatebního dne si asi mnozí z nás dopřejí trochu méně angažovanosti ohledně svatební hostiny a s radostí přenechají tuto starost zkušenému personálu vybraného hotelu, nebo oblíbené restaurace. Ani tady se však nevyhnete mnoha dotazům ohledně vašich vlastních představ a požadavků. Jedná se přece o váš svatební den a vaši hostinu!

A co když si zakládáte na svém kulinářském umění nebo prostě jen milujete pořádání oslav a večírků a zvažujete tu odvážnou a lákavou možnost, uspořádat hostinu sami a v domácím prostředí? V takovém rozhodnutí vás nelze než nadšeně podpořit a přispět několika radami a malou inspirací.

Svatební pozvánky

Začněte výběrem originálních a vkusných pozvánek, které můžete poslat spolu se svatebním oznámením, nejlépe už několik měsíců před svatbou. Můžete je zdokonalit například první společnou fotografií.

Místo konání svatby

Nejdůležitějším faktorem pro uspořádání hostiny je počet hostů - tomu musíte přizpůsobit všechno ostatní. V letních měsících uvažujte o venkovní recepci, ale nezapomeňte zajistit dostatečné přístřeší při nečekané změně počasí. Pokud jste se rozhodli pro restauraci, určitě ji navštivte několik dní před svatbou a domluvte se s personálem o možnostech provozovny, co všechno obvykle zajišťují a jaká jsou vaše přání.

Barevná dekorace

Barvy na vaší slavnostní tabuli by měly ladit s barvou vašich šatů, s květinami, možná i s dortem a s další dekorací. Luxusně a vkusně působí oblíbená barva champagne nebo ivory a růžová, také čistě bílá s použitím sytých, kontrastních barev. Používají se barevně sladěné papírové a látkové ubrousky, ozdoby na židlích atd.

Květinová výzdoba

Květiny nám musí opět barevně ladit s barvami na stole, aranžovat je můžete sami i s pomocí profesionála. Krásně vypadají květy růží, kaly nebo jiné výrazné květiny svázané do malých kytiček a rozestavěných ve sklenkách na Martini, nebo na dlouhých stonkách, v dlouhých a štíhlých skleněných vázách. Květinami můžete vyzdobit i vchod do místnosti, nebo oplocení, máte-li hostinu na zahradě.

Důležité detaily

právě maličkosti mají velký vliv na celkový dojem a tak jim věnujme zaslouženou pozornost. Nezapomeňte na ozdobné jmenovky pro hosty, navodí pocit, že tu hosté mají své čestné místo a můžou si je schovat na památku. Ubrus dozdobte volně poházenými okvětními lístky, nebo čokoládovými bonbony v celofánu.

Výběr alkoholu

Impozantně působí předem připravené skleničky s bílým a červeným vínem nebo aperitivem, např. Cinzano s plátkem citronu. Nezapomeňte na šampaňské pro přípitek. Výběr alkoholu by měl být dostatečný a různorodý a měl by být samozřejmě podáván v tom správném skle.

Záleží na prostředí

Interiéry pro vaši hostinu budete samozřejmě zdobit a krášlit podle vašich představ, ale nesnažte se úplně změnit prostředí. V moderní hotelové restauraci těžko navodíte atmosféru ve stylu Vintage, v lesní hospůdce nebo myslivně se zase nesnažte zapůsobit příliš extravagantní dekorací.

Svatební menu

Snažte se vytvořit takový jídelní lístek, aby uspokojil všechny přítomné. Nezapomeňte na vegetariány nebo diabetiky, popř. dětská menu.

Tanec a hudba

I pro malou svatbu je vhodné zajistit možnost tance, zažene nudu a uvolní atmosféru. Hudbu vybírejte opět s ohledem na své hosty, příjemnou k poslechu. Pro velké svatby je vhodná živá kapela.

Doprovodný program

Většinou máte možnost výběru z mnoha doprovodných akcí, zábavné společenské hry a soutěže, ohňostroj, nebo i malá představení.

Tradice

Neošiďte sebe ani své hosty o typické tradice svatebních hostin, jako je rozbíjení talíře před vstupem do sálu nebo polévka pro novomanžele z jednoho talíře a podobně.

Cukrovinky

Svatební koláčky, zákusky a jiné malé dobroty by neměli na stole chybět už před příchodem hostů. Slouží zároveň k dotvoření dokonalosti svatební tabule jako krásná dekorace.

Krájení dortu

Z krájení svatebního dortu udělejte zlatý hřeb vaší hostiny, nechte kapelu zahrát fanfáru a podávejte kávu nebo dezertní víno.

Svíčky a osvětlení

Intimní osvětlení navodí příjemnou atmosféru zvlášť pro malé hostiny, svíčky v dlouhých svícnech vypadají úchvatně a promění váš stůl i celou oslavu do události ve velkém stylu.

Poslední úpravy

Zajistěte, aby poslední úpravy místa konání vaší hostiny probíhaly za zavřenými dveřmi. Ani vy ani vaši zvědaví hosté by neměli nahlížet do zákulisí příprav před slavnostním zahájením a vaším vstupem. Vyjímkou je pouze fotograf nebo kameraman.

 

Veronika Moreira Tůmová